红薯皮 红薯皮可以吃吗?有营养吗?

1红薯皮有防癌功效 饮食搭配中最具备防癌功效红薯皮的营养元素是β胡罗卜素维生素D前体维他命C和叶酸片红薯皮，而在地瓜中三者成分都非常丰富一个小红薯约2双重可出示2倍量的身体每日所需维生素D三分之一量的每日所需维。

红薯皮不能吃首先红薯的皮中含有大量的生物碱，如食用过多可能引发身体不适现象，其次红薯皮我国种植红薯的土地多半受到污染，可能含有某些重金属等有毒物质存在，而红薯是地下块根植物，种植过程中，若是土地有污染，其皮是吸收。

红薯皮可以吃，但是不能多吃从这点上来说，吃红薯皮对健康是有利的如果红薯皮有褐色或黑褐色斑点，是受红薯皮了黑斑病菌的感染，能够产生有害物质番薯 番薯学名Ipomoea batatas L Lam别称甘储甘薯朱薯。

不能红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适尤其是有黑色斑点的红薯皮更是不能食用，严重者甚至会引起中毒吃红薯的注意事项1红薯不宜生吃因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化。

1 红薯皮能吃吗 红薯皮不能吃首先红薯的皮中含有大量的生物碱，如食用过多可能引发身体不适现象其次红薯皮我国种植红薯的土地多半受到污染，可能含有某些重金属等有毒物质存在，而红薯是地下块根植物，种植过程中，若是。

并不建议长期食用红薯皮，红薯皮虽有好处，但也是有弊端红薯的微量元素很丰富对身体很有好处的，红薯皮有生物碱会胃部不适的，唯一有害的可能就是土地污染根部会吸收比较多的重金属尽量还是少吃皮，虽然它很有营养但是环境。

1在正常情况下，红薯皮也可以食用的，但由于土地受到严重污染，土壤中含有大量重金属和一些有毒物质，而红薯则是根系食物，长期的长在土壤里，而这些重金属和有毒物质大部分都会被红薯皮所吸收，所以，吃红薯时最好去皮。

如果红薯受了黑斑病，红薯皮呈褐或有黑色斑点，那么食用红薯皮后番薯酮和番薯酮醇就会进入人体，将损害肝脏，并引起中毒，在严重的情况下甚至会导致死亡红薯皮能吃吗 红薯皮不能吃现如今土地污染严重，土壤里含有很多的重。