鳗鱼干怎么吃 风干鳗鱼干怎么吃

鳗鱼干烧肉 材料鳗鱼干五花肉老姜香葱一根 调料生抽老抽冰糖白酒植物油 做法1鳗鱼干提前用凉水泡三小时鳗鱼干怎么吃，洗净鳗鱼干怎么吃，切段备用2五花肉切块鳗鱼干怎么吃，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份3炒锅放。

1方法一鳗鱼干烧肉鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒待白酒香味出来。

1鳗鱼干洗净后，切成小块，用清水浸34小时2肉洗净，切成小块，焯烫好之后，去掉浮末，再次洗净，沥干水份备用3锅中加入适量油，油热加入切好片的生姜，煸炒至香4加入沥干水份的肉块5翻炒均匀后。

做法可以清蒸红烧干炸酱焖家炖油浸等等可以当成鲜鱼去做我喜欢清蒸，海鳗鱼放辣椒清蒸好吃具体怎么自己怎么想就怎么做，没有什么定式，主要是以上说的鱼干处理的方法另海鳗鱼体型大的有上百斤重，其。

01 清蒸鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，撒上糖和盐，料酒少许油腌制片刻，葱切段，姜切丝，撒在鳗鱼干上，锅中倒入热水，水开放入鳗鱼干隔水蒸20分钟即可02 蒜香鳗鱼干，鳗鱼提前用清水。

一鳗鱼干烧肉 1鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用2五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份3炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒4待白酒。

1直接放锅里干蒸，或者放高压锅电饭煲蒸2鳗鱼干烧肉，先把肉红烧，然后捞出备用，再炒鳗鱼干，鳗鱼差不多熟的时候，放备用的肉，然后下调料记得放点料酒，稍微放点水，煮个5分钟就可起锅3鳗鱼干烧。

好吃的咸鳗鱼的做法如下1咸鳗鱼块先泡水洗干净，红辣椒切成块，蒜苗切段，生姜切成片2锅中倒入油烧至六成热，加入生姜和八角爆出香味3香味爆出后，加入红辣椒块翻炒4翻炒几下，加入咸鳗鱼5然后加入。

具体做法如下一主料鳗鱼干250g甜面酱3勺二辅料油适量盐适量料酒适量老抽适量葱姜蒜适量三做法及步骤1鳗鱼干洗净，切块，准备葱姜蒜2起油锅煸炒姜蒜3放入鳗鱼干煸炒，放料酒去腥。

主料鳗鱼干适量洋葱2个姜少许辅料酒1勺生抽2勺老抽适量醋3勺1鳗鱼干比较硬，提前浸泡比较好切，切小块点容易烧熟2鳗鱼干炒一下，放入姜片去腥，放酒，生抽，醋3放入洋葱，老抽煸炒均匀。

步骤1将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右步骤2洗净切块步骤3放入3个蒜瓣碎粒3g生姜丝，倒入照烧酱生抽料酒步骤4拌均匀腌制一小时以上步骤5锅内油加热后倒入2个大蒜粒2g生姜丝煸炒出香味步骤6。

吃法如下1海鳗鱼干切块，放入清水浸泡23个钟头，漂净2五花肉洗净切块，3锅里油热，放入五花肉，4加老抽，糖煸炒上色，盛出5取小砂锅，放入五花肉，加适量清水，6放入海鳗鱼干，加姜片，蒜头，辣椒。

最后是拌匀所有食材，就可以开吃啦香烤鳗鱼干 用料 鳗鱼干 生抽 烧烤酱料 姜丝 蚝油 糖 白芝麻 黄酒 香烤鳗鱼干的做法 鳗鱼干切块，放水里泡软，大约1个小时，也可以去除腥味 拿出后，泡上黄酒，姜丝 加入烤肉酱。

1所有材料洗净待用鳗鱼干如果特别咸要先泡水里一会儿，再晾干待用2姜，香芹，大红椒切丝鳗鱼用剪刀剪成条，忘记拍照鳗鱼干怎么吃了，一会儿下锅能看到 3锅内放油，把鳗鱼条放进去中火煎炸1分钟 4翻一面继续，这里不。

干鳗鱼和大蒜一起炒好吃，下面介绍做法准备材料鳗鱼干200g大蒜1头植物油少许蚝油少许 制作步骤1鳗鱼干清洗一下把水擦干，用剪刀剪成小块 2大蒜拍一下不用切碎，整颗就可以 3热锅，锅内放少许油，下。

1我用的是淡鳗干，不过咸度也够了，所以没有加盐2所有调味料是根据自己的经验估计的，仅供参考3个人觉得鳗鱼干趁热吃更美味4挑选鳗鱼干的时候要挑肉质紧实干燥，表面洁净，具有鱼干特有的色泽和香味，骨刺。