红烧茄子咋做 鱼香茄子怎么做

做法1在平底锅中加入适量的油红烧茄子咋做，烧热2加入姜蒜干辣椒炒香3加入茄子片炒至茄子变软4加入红辣椒酱，白糖和盐，炒匀5加入适量的水，使茄子片完全被浸泡在水中6加入料酒和鸡精可选，煮。

3锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎蒜片八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒4茄块炒时，放料酒豆瓣碗里的所有调料半杯汤或水烧沸后勾芡5撒入香菜1将茄子去皮切厚片，表面轻切花刀，再。

风味红烧茄子的成品图 风味红烧茄子的烹饪技巧 技巧tips 1切好的茄子一定要用水泡，一是出去涩味二是炒出来颜色漂亮\n2炒茄子比较费油，所以油要多倒一些\n3放红糖是为红烧茄子咋做了颜色漂亮，也可以放白砂糖，喜欢甜的可以多放5。

红烧茄子第一步茄子切块 准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀浸泡一会，以免茄子氧化变色第二步 准备配菜 青椒破开切成菱形片，红椒也切成菱形片，用来配色，再准备一。

茄子可以分为圆茄长茄和短茄，菊子姐姐做红烧茄子用的是长茄，红烧是一种烹饪的技巧，所以今天的家常菜，我们来做红烧茄子，感受不一样的美味哟红烧茄子 首先准备材料圆茄子，蒜，油，糖，鸡精，香油，青辣椒，番茄。

红烧茄子是很家常的一道菜，记忆中每次妈妈做，我都忍不住要多吃一大碗米饭，比肉菜还要好吃三分准备食材茄子洗净去皮如果是比较嫩的茄子，可以留皮，切成略大一些的块烹饪时茄子的体积会缩小，所以别切的太小。